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Der Grüne Wink®
Markerbsen
Klein und fein: Markerbsen enthalten sehr viel Zucker und bleiben relativ lange zart. Ich finde, frische Markerbsen aus dem Garten sind ein Höhepunkt des Gemüsejahres! Im reifen Zustand haben sie runzelige oder eingeschrumpfte Samenkörner. Man verwendet diese Erbsensorte frisch, zum Einfrieren und zum Einkochen.
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