Speisezwiebeln und Schalotten

Kennen Sie eigentlich den Unterschied zwischen Zwiebeln und Schalotten? Die Schalotte ist eine Art der Küchenzwiebel und hat daher die gleichen Merkmale wie diese. Aber natürlich gibt es einige kleine und feine Unterschiede. Da ich Sie nicht mit gärtnerischen Fachbegriffen langweilen möchten, sei nur eines gesagt: Im Vergleich zu normalen Zwiebeln schmecken Schalotten würziger, reifen früher und sind haltbarer als Küchenzwiebeln. Auch in der Zubereitung gibt es Unterschiede: Schalotten werden nicht angebräunt, sondern nur gekocht, da sie sonst bitter werden.