Spinat

Spinat ruft entweder krasse Ablehnung oder totale Begeisterung hervor. Ich erinnere mich noch gut daran, dass manchmal mehr Spinat auf meinem Hemd landete als im Mund der Kinder. Spinat gibt es mit sehr zarten Blätter, die sich gut als Salat eignen, aber auch mit kräftigeren, oft leicht gewellten Blättern. Dieser schmeckt blanchiert oder in Butter geschwenkt mit Knoblauch und Zwiebeln am besten – das finde ich zumindest. Übrigens können Sie mit ihm auch hervorragend die selbst gemachte Pasta einfärben.